1947年生於神奈川縣。起初自學攝影，爾後師事書籍設計師菊地信義，學習攝影的表現和思考方法，1960年代後半起作品以城市為舞台，排除一切抒情成分，以敏銳的視角探求攝影的本質。1979年與攝影史研究者金子隆一，以及攝影師島尾伸三、谷口雅共同創立「CAMERA WORKS」，發行小冊刊物『camera works tokyo』（1979-95年）。主要個展有「方向量」（PHOTO GALLERY prism，東京，1977年）、「寫真像」（ZEIT-FOTO SALON，東京，1984年）、「Vertical, (DOMAIN)（垂直狀的，（領域））」（Mole，東京，1992年）、「Objects, Faces and Anti-Narratives – Rethinking Modernism（物品・臉龐・反物語－現代主義的反思）」（東京都寫真美術館，東京，1995年）、「Hitoshi Tsukiji Now <Naze・Ima・Kokoni> 1974-1998（築地仁的現在＜此刻・為何・在此＞ 1974-1998）」（SHADAI GALLERY，東京，1998年）、「寫真像」Taka Ishii Gallery Photography / Film（東京、2017年）、「母型都市」Taka Ishii Gallery Photography / Film（東京、2019年）等。 攝影集有《Vertical, (DOMAIN)（垂直狀的，（領域））》（自費出版，1975年）、《海光》（CAMERA WORKS、1980年）、《寫真像》（CAMERA WORKS，1984年）、《TOSHIBA》（與Lewis Baltz合著，UPU，1989年）、《築地仁 寫真》（日本寫真企劃，2015年）等。曾獲日本寫真協會新人賞（得獎作品「寫真像」，1985年）。作品主要收藏於東京工藝大學SHADAI GALLERY、國際交流基金、川崎市民美術館、東京國立近代美術館、東京都寫真美術館、上海美術館、普林斯頓大學美術館、Fondazione MAST等處。

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